Menu van de chef
Tijdens lunch of diner kunt u genieten van het menu van de chef.
Onze gerechten vragen veel tijd aan voorbereiding.
Aanpassingen op de dag zelf zijn daarom niet mogelijk.
We vragen u een dieet of allergie tijdig aan
ons door te geven.
We serveren geen veganistisch menu.
Menu
Tonijn │
dashi │
groene curry │
druiven │
serehbouillon
** Wortel │
sinaasappel │
champignon │
truffel │
boekweit
Griet │
gamba │
doperwt │
asperge │
kaffirsaus
* Kwartel │
tuinboon │
amandel │
knolselderij │
kardemomsaus
Lam │
meloesui │
violetmosterd │
lavas │
daslooksaus
Aardbeien │
rabarber │
ruby chocolade │
shiso-sabayon
Menu vegetarisch
Radijs │
watermeloen │
feta │
tzatzikidressing
** Wortel │
sinaasappel │
champignon │
truffel │
boekweit
Rettich │
asperge │
doperwt │
verbena │
morillesaus
* Ravioli │
pompoen │
cashewnoot │
rode curry │
paprikasaus
Knolselderij │
prei │
kwartelei │
groene olijf │
galangasaus
Aardbeien │
rabarber │
ruby chocolade │
shiso-sabayon
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
Menu
Tonijn │
dashi │
groene curry │
druiven │
serehbouillon
** Wortel │
sinaasappel │
champignon │
truffel │
boekweit
Schol │
gamba │
doperwt │
asperge │
kaffirsaus
* Kwartel │
tuinboon │
amandel │
knolselderij │
kardemomsaus
Lam │
meloesui │
violetmosterd │
lavas │
daslooksaus
Aardbeien │
rabarber │
ruby chocolade │
shiso-sabayon
Menu vegetarisch
Radijs │
watermeloen │
feta │
tzatzikidressing
** Wortel │
sinaasappel │
champignon │
truffel │
boekweit
Krokante ei │
courgette │
bleekselderij │
cherrytomaat │
choronsaus
* Ravioli │
pompoen │
cashewnoot │
rode curry │
paprikasaus
Aardappel │
artisjok │
groene asperge │
humus │
misosaus
Aardbeien │
rabarber │
ruby chocolade │
shiso-sabayon
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
LUNCHEN IN DE PORTIER
Maandag t/m zaterdag van 12:00 tot 17.00 uur
Tweegangenmenu
€ 50
met wijn €69 | met klein wijn €62
Driegangenmenu
€ 64
met wijn €92 | met klein wijn €82
Viergangenmenu € 76
met wijn €114 | met klein wijn €100
DINEREN IN DE PORTIER
Maandag t/m zaterdag vanaf 17:30 uur
Driegangenmenu € 64
(geen dessert)
met wijn €92 | met klein wijn €82
Viergangenmenu
€ 76
met wijn €114 | met klein wijn €100
Vijfgangenmenu
€ 88
met wijn €135 | met klein wijn €118
Zesgangenmenu
€ 98
met wijn €155 | met klein wijn €134
RESERVEREN
