Menu van de chef
Tijdens lunch of diner kunt u genieten van het menu van de chef.
Onze gerechten vragen veel tijd aan voorbereiding.
Aanpassingen op de dag zelf zijn daarom niet mogelijk.
We vragen u een dieet of allergie tijdig aan
ons door te geven.
We serveren geen veganistisch menu.
Menu
Zeebaars │
paling │
appelmosterd │
wasabi │
mierikswortel
** Geitenkaas │
babyperzik │
walnoot │
avocado │
abrikoos
Kabeljauw │
mossel │
prei │
duindoornbes │
beurre blanc
* Poussin │
groene asperge │
hazelnoot │
doperwt │
Timut pepersaus
Kalf │
chorizo │
cantharel │
gember │
sambaisaus
Rood fruit │
pistache │
kwark │
dragon │ sorbet
Menu vegetarisch
Radijs │
watermeloen │
feta │
tzatzikidressing
** Geitenkaas │
babyperzik │
walnoot │
avocado │
abrikoos
Krokante ei │
courgette │
bleekselderij │
cherrytomaat │
choronsaus
* Ravioli │
pompoen │
cashewnoot │
rode curry │
paprikasaus
Aardappel │
artisjok │
groene asperge │
humus │
misosaus

Aardbeien │
rabarber │
ruby chocolade │
shiso-sabayon
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
Menu
Zeebaars │
paling │
appelmosterd │
wasabi │
mierikswortel
** Geitenkaas │
babyperzik │
walnoot │
avocado │
abrikoos
Kabeljauw │
mossel │
prei │
duindoornbes │
beurre blanc
* Poussin │
groene asperge │
hazelnoot │
doperwt │
Timut pepersaus
Kalf │
chorizo │
cantharel │
gember │
sambaisaus
Rood fruit │
pistache │
kwark │
dragon │
sorbet
Menu vegetarisch
Venkel │
pompoen │
anijs │
aardappel
│ jabara
** Geitenkaas │
babyperzik │
walnoot │
avocado │
abrikoos
Flensje │
paprika │
olijven │
baba ganoush │
Romesco saus
* Rendang │
knolselderij │
pinda │
basilicum │
tom kha
Portobello │
peterselie │
cantharel │
hazelnoot │
paddenstoelbouillon
Rood fruit │
pistache │
kwark│
dragon │
sorbet
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
LUNCHEN IN DE PORTIER
Maandag t/m zaterdag vanaf 12:00
Tweegangenmenu € 50
met wijn €69 | klein wijn €63 | mocktail €67
Driegangenmenu
€ 65
met wijn €93,5 | klein wijn €84,5 | mocktail €90,5
Viergangenmenu € 79
met wijn €117 | klein wijn €105 | mocktail €113
Supplement
kaas ipv dessert €4
DINEREN IN DE PORTIER
Maandag t/m donderdag vanaf 17:30
Vrijdag en zaterdag vanaf 18:00
Driegangenmenu € 65
(geen dessert)
met wijn €93,5 | klein wijn €84,5 | mocktail €90,5
Viergangenmenu € 79
met wijn €117 | klein wijn €105 | mocktail €113
Vijfgangenmenu
€ 89
met wijn €136,5 | klein wijn €121,5 | mocktail €131,5
Zesgangenmenu
€ 99
met wijn €156 | klein wijn €138 | mocktail €150
Supplement
kaas ipv dessert €4
Prijzen onder voorbehoud.
RESERVEREN
